东北人到底有多会吃鱼？你想不到的吃法都有，南方人来了都羡慕
在山东，是无酒不成席，但在东北，那是无鱼不成宴！
没去东北之前，只觉得鱼应该只有南方人会吃，毕竟南方是水乡鱼多，但去了东北之后，你会发现以前的想法是多么可笑。
因为东北的鱼不比南方少，且你想不到的吃法都有，真要说起来，在东北吃一个月的鱼吃法都不会重样，就算南方人来了都要羡慕。
东北的鱼都来自哪里呢？
可能很多人不知道，在东北这片土地上，其实有很多知名的河流都是有名的鱼场，比如松花江、黑龙江以及鸭绿江等，每年到了鱼儿丰收的季节，这些河流上都非常热闹，光一个松花江，每年都能供应四千万公斤以上的鱼。
在东北，一年一度的冬捕，那更是盛况空前，每年都会吸引全国各地的人来观看，而这时候的鱼也是最好吃的。
用东北本地人一句话来形容当地的鱼多，那便是“三花五罗十八子七十二杂鱼”，鱼多，各种吃法也多。
那东北都有哪些家喻户晓的鱼类美食呢？
▶鲶鱼炖茄子
它到底有多好吃呢，用当地人的俗语来说就是“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”。
这里用到的鲶鱼，是黑龙江里的山鲶鱼，又名江鳕，是我国冷水鱼中的宝藏，用它做出的鲶鱼炖茄子，香到能吃好几碗大米饭。
▶酱炖柳根子
柳根子其实是一种野生的小鱼，只在东北和新疆地区有，个子不大，有一个大肚子，到了冬天后，食物少了，其肉质就会变得十分紧密，正是上桌的好时候。
直接用凉油葱姜辣椒炸锅，香味出来后放入大酱，香味出来后，兑上热水再把鱼放进去，其余的就交给时间了！
当然，除了炖鱼外，还有很多鱼的吃法，光一个吃生鱼，就有数不清的吃法，比如凉拌生鱼、生鱼片以及刨花鱼和凉拌鱼籽等，此外还有锅包鱼、鱼丸汤等。
在东北，几乎每个地方都有特色的鱼吃法，在这里吃鱼，你永远不会腻，因为你不知道还有多少种意想不到的鱼类美食等着你。
总之，如果你喜欢吃鱼，不要去南方，一定要去东北，在这里你会见识到各种鱼类食谱，南方人看了都说好吃。
